Chia Tohumu Nasıl Kullanılır, Chia Diyeti Tarifleri ve Faydaları

Küçük boyutlarına karşılık chia tohumları çok önemli besin maddeleriyle doludurlar. Omega-3 yağ asitleri, antioksidanlar açısından çok zengindirler ve lif, demir ve kalsiyum temini için harikadırlar. Omega-3 yağ asitleri kalp krizi ve inmelere karşı HDL kolesterolü (iyi kolesterol) yükselten besin maddesi olarak yardımcı olurlar. Önemli besin maddeleri açısından zengin olmalarının yanında, araştırmalar göstermiştir ki, düzenli olarak chia tohumu tüketmek sağlığa sayısız faydalar sağlamaktadır. Şimdi chia yağının ve chia tohumunun faydalarını detaylı olarak inceleyelim.

Chia Tohumunun Faydaları

12 maddede chia tohumunun inanılmaz faydaları şu şekildedir

1. Chia Tohumunun Cilde Faydaları

Chia yağını ekstra nemlendirici gücünü görmek için cilde düzenli olarak kullanılan losyonun içine bir kaç damla eklenebilir. İçeriğinde bulunan yüksek miktardaki omega-3 sayesinde kızarıklığı azaltmak ve kuru cildi canlandırmak için bir anti imflamatuar olarak çalışır. Chia yağı cildi nemlendirmek, su kaybını azaltmak ve cilt bariyerini arttırmak için son derece faydalıdır.

2. Chia Tohumunun Beyin Fonksiyonlarına Faydaları

Chia tohumları beyin için yararlı olan besinlerle doludur. DHA yağ asitlerini yapmak için kullanılan omega-3 açısından çok iyi bir kaynaktır. Chia tohumları sağlıklı beyin fonksiyonları ve ruh hali için gerekli olan 9 temel amino grup asidi barındırmaktadır. Chia tohumlarında bulunan antioksidanlar serbest radikallerle savaşır ve onların neden olabileceği tüm zararlardan beyni korur.

3. Chia Tohumu Kolesterolü Düşürür

Yapılan araştırmalarda HDL (iyi kolesterol) seviyelerinin artması LDL (kötü kolesterol) ve trigliserid seviyesinin düşmesiyle chia tohumu tüketimi arasında bir bağlantı vardır. Bu sebeple şeker hastaları tarafından güvenle kullanılan chia tohumu ayrıca sağlıklı bir kalp için de faydalıdır.

4. Chia Tohumunun Kan Basıncını Düşürmeye Faydaları

Brezilya’da yapılan bir araştırmaya göre işlenmemiş chia tohumu tüketmek yüksek kan basıncını düşürmeye yardımcı olmaktadır.

5. Zayıflamaya Faydaları

Chia tohumu kan şekerini dengeleyip tansiyon riskini azaltırken metabolizmanın çok daha hızlı çalışmasını sağlar. İçeriğinde bulunan Triptofan amino asit tokluk süresini uzatır. Chia tohumunun yoğun bir tadı olmadığı için diğer gıdalarla rahatlıkla tüketilebilir. Chia tohumları kendi ağırlığının 10 katı sıvıyı emme yeteneğine sahiptir. Bu nedenle sıvılarla beraber tüketildiğinde midede doygunluk hissi yaratmaktadır. Spor ya da egzersiz yaparken halsizliği önler. Ayrıca yüksek oranda içerdiği lif ile diyete yardımcıdır.

6. Chia Tohumu Güçlü Bir Kalsiyum Kaynağıdır

Chia tohumlarında bulunan kalsiyum miktarı yağı alınmış sütte bulunandan daha yüksektir. Kalsiyum osteoporoz (kemik erimesi) riskinin azalması, eklem zayıflığının giderilmesi ve vücut esnekliğinin kazanılması için etkilidir. Ayrıca kemik ve diş sağlığı için de son derece önemlidir.

7. Chia Tohumu İltihaplanmayı Önler

Chia tohumları güçlü antioksidanlar olarak hareket eden faydalı flavanoller ve diğer besinler açısından çok iyi bir kaynaktır. Bu besinler vücuttaki iltihabı azaltmaya yardımcı olmaktadır.

8. Chia Tohumunun Sindirime Faydaları

Lif açısında çok zengin olan chia tohumunun 100 gramının yaklaşık olarak 40 gramı diet lifinden oluşmaktadır. Lif sindirim için mükemmel bir destekçidir. Kabızlık gibi bağırsakla ilgili rahatsızlıkları uzak tutarken kolesterol seviyesini de düzenlemektedir.

9. Chia Tohumunun Kalbe Faydaları

Chia tohumları omega-3 yağ asitleri ile doludur. Son derece sağlıklı olan bu yağ kalp için çok faydalıdır. Kanda bulunan yüksek yağ seviyesi kalp hastalıklarına yakalanma riskini artırmaktadır. Chia tohumlarında bulunan omega-3 alt trigliserid düzeylerini azaltarak kalbe destek olmaktadır. Chia tohumu kötü kolesterolü düşürücü, iyi kolesterolü yükseltici özelliğinden dolayı kalp damar sağlığını korur ve destekler.

10. Chia Tohumunun Zihne Faydaları

İçeriğinde bulunan triptofan adlı madde bizi zihinsel olarak rahatlatır. Bu sebeple chia tohumu tüketildiği günler zihnimiz daha dingin olup daha kolay uykuya dalarız.

11. Chia Tohumunun Hücre Yenilenmesine Faydaları

Chia tohumunun hücre yenilenmesine ve onarımına destekleyici özelliği bulunmaktadır. Bu nedenle hem iç organlar hem de saç, cilt gibi görünen bölgelerimiz chia tohumu sayesinde gençliğini, canlılığını ve fonksiyonlarını koruyabilir.

12. Ağrılara Faydaları

Chia tohumunun en başta kas ve eklem ağrıları başta olmak üzere vücutta hissedilen pek çok ağrıyı dindirici özelliği vardır.

Chia Tohumu Nasıl Kullanılır?

Rahatsız edici bir tadı olmayan chia tohumunun kullanımı çok çeşitlilik göstermektedir;

- Chia tohumları çiğ olarak tüketilebildiği gibi, içilen suya ya da meyve sularına karıştırılarak tüketilebilir.
- Chia tohumu gevreklerde, müslide, salatalarda, yoğurt, puding, meyve karışımları ve dondurma üzerine serpiştirilerek de kullanılabilir.
- Chia tohumu fırında pişen ekmek poğaça ve tatlıların üzerine serpiştirilerek de kullanılabilir.
- Çorbalarda ve soslarda kıvam sağlamak için un ya da nişasta yerine kullanılabilir.
- Jöle kıvamı vermek için meyveleri çok kaynatmak yerine chia tohumunu ya da chia jelini kullanarak hem kıvam verip hem de besin değeri artırılabilir. Chia tohumunun önemli özelliklerinde biri sıvı bir gıdanın içine eklenip bekletildiğinde içeceğin jel haline gelmesini sağlamasıdır. Chia tohumunun bu özelliğini su veya çay içine eklenerek de kullanılabilir. Bir bardak için bir tatlı kaşığı chia tohumu yeterlidir.
- Et, tavuk ve balık köftelerini hazırlarken ekmek içi yerine bir çay kaşığı chia tohumu kullanılabilir. Yarım kilo ete bir çay kaşığı.
- Chia tohumunu blendır ile toz haline getirip ekmek, kek, çörek ve gözleme gibi birçok tarifte un ile karıştırılarak kullanılabilir.
- Bir bardak için bir tatlı kaşığı chia tohumu yeterlidir.
- Chia tohumu kokusuz ve kendine has belirgin bir tada sahip olmayan bir tohumdur. Bu yüzden chia tohumunu neye isterseniz ekleyebilirsiniz.

Chia Diyet Tarifleri – Chia Tohumu İle Yapılabilecek Besleyici Öneriler

✅ Bir bardak suyun içine bir tatlı kaşığı chia tohumu atıp 10-15 dk beklettikten sonra yemek yemeden 10-15 dk öncesinde içildiğinde posa içeriği yüksek olan chia tohumları midede şişecek ve açlık hissini azaltacaktır.

✅ İki su bardağı yoğurt, 3 yemek kaşığı chia tohumu ve bir yemek kaşığı hindistan cevizini karıştırın. Bir su bardağı çileği küçük küçük doğrayın. Puding kasesine önce birkaç çilek, ardından chia tohumlu karışım, en üste yine birkaç çilek koyup hem besleyici hem de lezzetli bir ara öğün hazırlanabilir.

✅ Bir su bardağı ılık badem sütü ya da hindistan cevizi sütüne iki yemek kaşığı chia tohumu ekleyip karıştırın. 2-3 saat buzdolabında bekleyen chia tohumlu karışıma mevsim meyveleri ekleyerek tüketin.

✅ Bir çay kaşığı chia tohumunu 3 çay kaşığı ılık suyla karıştırıp 15 dakika kadar bekletilirse jel kıvamına gelerek bir yumurta yerine kullanılabilir. Yani 4 yumurtalı omlet için 2 yumurta ve 2 çay kaşığı chia jeli kullanılır.

✅ Sabahları büyük bir bardak dolusu limonlu ılık suyun içine bir tatlı kaşığı chia tohumu ve bir çay kaşığı bal ekleyin. Bu sayede gün boyu yetecek enerjiyi ve chia tohumunun sayısız faydalarını görebilirsiniz.

✅ Unsuz, şekersiz, yağsız ve lezzetli bir tatlı: Bir çay bardağı yarım yağlı süt, bir çorba kaşığı chia tohumu, yarım muz, bir çay kaşığı kakao. Süt ve chia tohumu karıştırılır. Chiaların sütü içine çekip jelimsi kıvama gelmesi için bir saat kadar buzdolabında bekletilir. Minik parçalara ayrılan muz ve kakao chia süt karışımına eklenir. blendırdan geçirilen karışımı bir kaseye alıp büyük bir iştahla yiyebilirsiniz.

Chia Yağının Cilde,Yüze ve Saça Faydaları ve Kullanımı

- Güneşin zararlı etkilerine karşı cildi korur.
- Yaşlanmaya karşı koruma sağlar.
- Cilde parlaklık ve ışıltı verir
- Saç derisini besleyerek saçın hızlı uzamasını sağlar. Bu etki için saç kremine eklenerek kullanılabilir
- İçeriğindeki antioksidan maddeler sayesinde cildi onarır, cilt hasarını önler, erken yaşlanmayı geciktirir
- İçeriğindeki B3 vitamini ve çinko sayesinde tıkanmış gözeneklerin açılmasına faydalıdır.
- Anti-imflamatuar özelliği ile cilt üzerinde oluşan alerjik kaşıntıya ve kızarıklığa karşı faydalıdır
- Cilde masaj yaparak uygulandığında cildi arındırır ve kan akışını hızlandırarak lekelere ve kırışıklığa karşı olumlu etkilerde bulunur

Cildin nem dengesine kavuşmasını sağlar
Cildi yenileyerek ölü derinin atılmasını sağlar ve aynı zamanda nasırlaşmış ve sertleşmiş deriyi yumuşatır. Diz dirsek ve ayak topuğunda oluşan deri sertleşmesine karşı faydaları bulunur.
Chia yağı koltuk altı ve bacak pişiklerine karşı kullanılır ve oldukça iyi sonuçlar elde edilmektedir.
Rujdan on dakika kadar önce dudaklara sürülen bir iki damla chia yağı dudakları daha dolgun göstermektedir
Chia yağı güneş yanıklarına karşı da kullanılabilirken, güneş lekelerinin giderilmesini sağlayarak cildi pürüzsüzleştirir ve aydınlık bir görünüme kavuşturur.
Tırnak kırılması sorununa karşı birkaç damla chia yağını bir kase ılık suya damlatıp ellerinizi beş dakika kadar suda bekletebilir ya da direk tırnaklarınıza da sürebilirsiniz.

Chia Tohumu Günde Ne Kadar Tüketilebilir

- Yetişkinler için günlük tüketimi 15 gram (2 yemek kaşığı) olarak önerilmektedir.
- 10 yaşın altındaki çocuklar için en ideali günlük bir çorba kaşığıdır.

Chia Tohumunun Zararları

Hamilelik ve emzirme döneminde tüketiminin güvenli olduğu ile ilgili yeterli bilgi yoktur. Bu yüzden chia tohumunu tüketiminden bu dönemlerde kaçınmakta fayda vardır.
Bağırsaklarda aşırı gaz oluşumuna ve şişkinliğe neden olabilir.
Bazı insanlarda alerjik reaksiyonlara neden olabilir. Bulantı, kusma, boğazda şişkinlik ve deride dökülmeler görülebilir.
Chia çok miktarda alfa-linolenik asit içermektedir. Bazı araştırmalar yüksek miktarda alfa-linolenik asit tüketilmesi durumunda prostat kanserine yakalanma riskinin artacağını söylemektedir.
Kronik bir rahatsızlığınız varsa ve ilaç kullanıyorsanız mutlaka doktorunuza danışarak tüketin. Çünkü chia tohumu bazı ilaçlarla etkileşime girebilir.

Chia Tohumu Nedir?

Ana yurdu Güney Amerika olan chia tohumu, bir diğer ismi ile Salvia Hispanica, Meksika ve Guetemala’da yetişen bir bitkinin küçük ve siyah renkteki tohumudur. Bitkinin tohumlarında da tek kelime ile mucizeler gizlidir. Maya dilinde güç anlamına gelmesi de bunun kanıtıdır.

Aztek Uygarlığı’nda günde bir kaşık chia tohumu mutlaka yenirmiş. Aztek ve Mayalar yiyecek kıtlığının uzun sürdüğü zamanlarda chia tohumları ile beslenerek uzun süre tok kalmanın yolunu bulmuşlardır. “Chia tohumu tüketildikten sonra içeriğindeki lifler sayesinde şişerek üç kat büyür ve tokluk hissi oluşturur.” Bu küçük tohumu Aztek ve Mayalar hastalıkların tedavisinde, çeşitli ilaçların hazırlanmasında, gıda ve boyalarda kullanmışlardır. Aztekler uzun yolculuklarda ve savaşlarda yanlarında enerji için chia tohumu taşırdı ve askerleri düzenli olarak günlük ağız dolusu tüketirlerdi.

Chia bitkisi sadece büyük arazilerde değil bahçe ve saksılarda da yetişebilen, sıcak ortamını bulduğunda serpilip büyüyebilen, küçük, yıllık ve kuraklığa dayanıklı çiçekli bir bitkidir. Kumlu bereketli topraklar altında iyi gelişmektedir. Chia tohumları beyaz, kahverengi ve siyah olabilmektedir. Ekim zamanı için en uygun zaman, Şubat, Mart, Nisan ve Mayıs aylarıdır. Bu aylarda ekildiklerinde ağır ağır büyüyüp yaza doğru ilk tohumlarını vermeye başlarlar.

Beslenme uzmanları tarafından chia tohumunun omega-3 yağ asitleri, antioksidanlar, mineraller, vitaminler ve diyet lifi açısından çok iyi bir kaynak olduğu için chia sağlıklı bir besin olarak kabul edilmektedir.

100 Gram Chia Tohumunun Besin Değerleri

Protein 20,9 gr
Karbonhidrat 2,1 gr
Şeker 0,5 gr
Yağ 32,9 gr
Doymuş yağ 4 gr
Kalori 460 kkal
Kalori Dağılımı: %76 yağ, %2 karb, %22 prot.

İlginizi çekebilir;

önceki yazı

Yüzümü Nasıl Gençleştirebilirim? 8 Adımda Yüz Gençleştirme & Daha Genç Görünen Bir Yüz İçin Ne Yapılır?

sonraki yazı