Sığır Jelatini Faydaları, Yenilebilir Sığır Jelatini Nasıl Yapılır

SIĞIR JELATİNİ NEDİR?

Sığır jelatini, hayvanın kemiklerinde bulunan kolajenden elde edilen renksiz ve tatsız katı bir maddedir. Jelatin, hayvanların deri, kemik ve dokuları da dahil olmak üzere hayvan parçalarından yapılan kuru toz halidir. Şeker ve dondurma, tatlı yoğurt gibi tatlı çeşitlerinin hazırlanmasında jöle bazlı olarak bir çok kullanım şekli vardır. Buna ek olarak, tıbbi ilaçlar ve kozmetik ürünlerde de kullanılır.

Ayrıca, sığır jelatininin vücut sağlığını destekleyici bazı faydaları da vardır. Sığır jelatininin faydaları, içeriğinde bulunan ve iltihap azaltıcı özelliği bulunan glisin gibi amino asitlerden gelmektedir. Şimdi 18 maddede sığır jelatininin faydalarına daha detaylı bir şekilde göz atalım.

SIĞIR JELATİNİNİN FAYDALARI

Soğır Jelatininin Sağlığa Faydaları

1. Mide ve bağırsak sağlığını destekler

Sığır jelatininin sağlığa olan faydalarından ilk göze çarpanı mide sağlığını desteklemesidir. Öyle ki, sığır jelatini mide asit salgısını destekler ve mukozal tabakayı yeniler. Bu, midedeki asit seviyesini dengelediği için iyidir. Buna ek olarak, ayrıca bağırsak sağlığını destekler ve sağlıklı dışkı çıkartmaya da faydaları vardır. Sonuç olarak, sığır jelatini, bağırsak sızıntısını ve allerji gibi bağırsak problemlerini ve bağlantılı iltihap sorunlarını engelleyebilir. Bu nedenle, sığır jelatini içeren besinleri tüketmek kesinlikle bağırsak sağlığına iyi gelecektir.

2. Sindirim sisteminin sağlıklı çalışmasını destekler

Sığır jelatini, daha fazla su emilimine yardımcı olarak ve sindirim sistemindeki sıvı düzeyini dengeleyerek, sindirim gücünü artırabilir. Jelatin, sindirim sisteminin, yiyecek tüketimi ile gelen temel besleyici maddelerin emilimi için yeterli mide asidi salgısı üretme becerisini artırmakta rol oynamaktadır. Bu sayede, bağırsak problemlerini iyileştirebilmekte ve sindirim sisteminin sağlıklı kalmasını destekleyebilmektedir. Bu durumda, sindirim sistemi problemi yaşayan kişilerin sığır jelatini kullanması iyi bir fikir olabilir.

3. Kilo vermeye yardımcı olur

Şaşırtıcı bir biçimde, sığır jelatini vücut ağırlığını kontrol altında tutmakta yardımcı olabilmektedir. Bir protein kaynağı olması itibariyle, sığır jelatini doygunluk hissini artırmaktadır. Açlık hissini kontrol altında tutması açısından bu çok iyidir. Bu nedenle, sağlıklı bir diyet uygulamak için, beslenme alışkanlıklarına meyve ve sebzelerle beraber sığır jelatini de eklenebilir.

4. İltihaplanmayı azaltır

Esasında, iltihaplanma hastalıkların temel nedenidir. Vücutta meydana gelen iltihaplanma, kanser gibi kronik hastalıklara neden olabilmektedir. İltihaplanmayı azaltmanın bir yöntemi de sağlıklı besinler tüketmektir. Bu noktada, sığır jelatini kullanımı da hesaba katılabilecek bir durumdur. İçeriğinde bulunan protein ve sağlıklı yağlar sayesinde, sığır jelatini kalp ve dolaşım sistemindeki iltihaplanmaları engellemede fayda gösterebilmektedir.

5. Metabolizmayı destekler

Sığır jelatininin diğer bir faydası da, vücudun metabolizmasını desteklemesidir. Sığır jelatininde bulunan glisin bir kas yapıcı olarak iş görür ve metabolizmanın sağlıklı olmasını destekler. Bu tür amino asitler, karın bölgesindeki yağlanmayı azaltan insülin hassaslığını düzenlemede rol oynamaktadır. Doğrusunu söylemek gerekirse, bir supplement olarak sığır jelatini tüketmek hayatınıza harika bir besinsel değer eklemeniz anlamına gelir.

6. Eklem sağlığını destekler

Sığır jelatini gibi kolajen bazlı besinlerin eklem sağlığını desteklemeye faydaları olduğu bilinmektedir. Atletler, egzersiz yaptıktan sonra ağrılarını hafifletmek için sık sık kolajen supplementleri kullanmaktadırlar. Kolajen besinleri ağrıyı hafifletecek bir şekilde iş görürler ve eklemleri sağlıklı kalmasını desteklemekte rol oynamaktadırlar. Bunun da ötesinde, içeriğinde yüksek miktarlarda kolajen bulunan sığır jelatini, kemik erimesi ve eklem yangısı gibi eklem ve kemik hastalıkları risklerini de düşürmeye fayda etmektedir.

7. Sağlam kemikler

İçeriğinde bulunan kolajen sayesinde, sığır jelatini kemiklerin yapısını ve yoğunluğunu geliştirmektedir. Ayrıca, daha önce de belirtildiği gibi, sığır jelatininde bulunan kolajen, kemiklerin kuvvetli bir şekilde gelişmelerinde de rol oynamaktadır. Ayrıca sığır jelatininin diğer bir faydası da, kemik erimesi gibi kemik hastalıkları riskinin azaltılmasına da faydalıdır. Sadece kemik sağlığını destekleyen süt ve süt ürünleri değil, sığır jelatini gibi kolajen içeren besinlerin de bu anlamda çok faydası vardır.

8. Et tüketimini dengeler

Sığır jelatininin, hayvanların, kemik, deri ve dokularından elde edilmesi itibariyle, bu noktada sığır jelatininin et tüketimini dengeleyebildiği görülmektedir. Yüksek miktarda amino asit ve vitamin içermektedir. Bunun da ötesinde, kas üretimini desteklemek için çok faydaları olan hayvansal protein temini açısından harika bir kaynaktır. Daha da iyisi, vücudun normal fonksiyonlarını destekler ve kalp hastalığı ve kemik kırılmaları gibi hastalık risklerini de azaltmaktadır. Sığır jelatininin faydalarının bu denli fazla olması itibariyle, yeme içmealışkanlıklarına eklenebilecek ideal bir besin kaynağıdır.

9. Uyku kalitesini artırır

İnsomnia problemi yaşaya kişiler için sığır jelatini tüketimi iyi bir fikir olabilir. Şu bir gerçektir ki, sığır jelatini, vücut için temel bir besleyici bileşen olan glisin içermektedir. Glisinin daha iyi bir uykuyu desteklediği bilinmektedir. Ayrıca araştırmalar göstermiştir ki, sığır jelatini bu anlamda efektif bir destekleyici olarak kendini göstermektedir. Hormonları dengeler ve geceleri daha iyi bir uyku çekmeyi sağlar. Ayrıca, ekstra bir bilgi olarak, derin bir uyku uyumak için süt içmek de bu anlamda yardımcı olmaktadır.

10. Anksiyete tedavisi

Daha önceki açıklamalarda olduğu gibi, sığır jelatinindeki glisinin varlığı vücuttaki hormonları dengeleyebilmektedir. Bu da, kişiyi sakinleştirmek ve anksiyeteyi tedavi etmeye yardımcı olabilmektedir. Panik hissini ve stres hormonunu da azaltır. Ayrıca, sığır jelatininde bulunan glisin akıl sağlığını korumaya ve risklerini azaltmaya yardımcı olmaktadır.

11. Keyfinizi yerine getirir

Bir tür amino asit olarak glisin, kısıtlayıcı bir nörotransmitter madde olarak iş görmektedir. Sonuç olarak, anksiyete ve depresyon tedavisinde yardımcı olmaktadır. Aslında, stres hormonu seviyesini düşürerek akıl sağlığını desteklemekte rol oynamaktadır. Dolayısı ile, kişinin keyfini yerine getirmeye yardımcı olan mutluluk hormonlarını artırır.

12. Kalp sağlığını destekler

Sığır jelatininin sağlığa olan faydalarından en göze çarpanlarından biri de kalp sağlığı üzerinde olumlu etkileridir. Metionin denen bir amino asit bu etkiler üzerinde önemli rol oynamaktadır. Hayvansal ürünlerde bulunan metionin, homosisteinin negatif etkilerini azaltır. Buna karşılık, kanda yüksek seviyelerde homosistein bulunması kalpte iltihaplanmalara ve dolayısıyla kalp krizine ve belirli kalp ve damar hastalıklarına neden olabilmektedir. Sonuç olarak, sebze ve meyve çeşitleriyle sığır jelatini gibi hayvansal ürünlerin tüketiminin dengelenmesi şarttır. Bu sayede, vücut fonksiyonlarınının düzgün çalışmasını dengeleyen sağlıklı besin yelpazesi sağlanmış olur.

13. Karaciğerin toksinlerden arınmasına yardımcı olur

Sığır jelatini yüksek oranda glisin içerir. Bu, temel amino asit kaynağı olması açısından iyidir. Glisinin karaciğerdeki toksinlerin atılma sürecini hızlandırmada rol aldığı bilinmektedir. Sonuç olarak, vücut toksinlerden arınarak daha sağlıklı bir duruma kavuşacaktır.

14. Yaraları iyileştirmeye yardımcı olur

Sığır jelatininde bulunan arjinin ve glisin bağlantı dokularını onarmada fayda gösterebilmektedirler. Bu amino asitlerin yaraların iyileşme sürecini hızlandırdırğı görülmüştür.

Soğır Jelatininin Cilde ve Güzelliğe Faydaları

15. Sığır jelatini maskesi olarak faydaları

Hiç sığır jelatininin favori bir yüz maskesi olabileceğini düşünmüş müydünüz? jelatinin sağlıklı bir cilt yapısını desteklemekte kullanılabileceği ortaya çıkmıştır. Jelatin tozundan yapılan yüz maskesi için;

Sığır jelatini tozu ile, sıcak su ve taze limon suyunu karıştırarak cildinize uygulayın.
Karışımı 15 dakika kadar yüzünüzde bekletin.
Daha sonra sıcak suyla yıkayın.

Sonuç olarak, bu tür bir yüz maskesi uygulaması cildin pürüzsüz bir görünüm kazanmasına yardımcı olacaktır.

16. Erken yaşlanmayı önlemeye yardımcı olabilir

Jelatinin yapısında kolajen bulunması itibariyle, sığır jelatini mükemmel bir iyileştirici bileşendir. Sadece bu nedenle değil, içeriğinde protein bulunması da cildin elastikiyetini artırarak ve cilt hücrelerini yenileyerek cildin dokusunu temizler. Cilde güç ve dayanıklılık vermesi itibariyle bunlar sığır jelatininin sağladığı harika faydalardır. Bu nedenle, güzellik uygulamaları için sığır jelatini kullanmak, kolajen üretimini artırmaya yardımcı olacak ve daha genç bir cilde sahip olmayı sağlayacaktır.

17. Çatlakları tedavi etmeye yardım eder

Çatlakları tedavi etmek için sığır jelatini faydalı olabilir. Bu özelliği, içeriğinde bulunan kolajenin cildin dayanıklılığını ve elastikiyetini artırması ile gerçekleşir. Ayrıca, ciltteki selülitlerin görünürlüğünü azaltmada da pozitif etkileri olmaktadır. Dolayısıyla, öncelikle kolajen tüketimini besinlerden sağlamak ve daha sonra sığır jelatini ve kemik suyu kullanımı oldukça etkili bir uygulama olacaktır.

18. Saç, tırnak ve diş sağlığına faydaları

Sığır jelatini i keratin kaynağıdır ve bu protein saç uzaması, daha iyi tırnak ve diş sağlığı için faydalıdır.

Kısacası, sığır jelatini helal midir haram mıdır tartışıla dursun, vücuda sağlıklı besin alımı için harika bir opsiyondur. Sığır jelatinini çorbalara ve etli sebzeli sulu yemeklere katabilirsiniz. Sadece bu da değil, sığır jelatininden elde edilen tozu meyve suları ve puding gibi tatlılara da ekleyebilirsiniz. Sonuç olarak, sığır jelatini yiyeceklerdeki besin değeri seviyesini artırmaktadır ve sağlık için hatırı sayılır bir fayda sağlamaktadır.

Yenilebilir Sığır jelatini nasıl yapılır: Evde üretimi

Birçok internet sitesinden ya da aktardan satın alabileceğiniz gibi, evde kendi sığır jelatininizi kendiniz de yapabilirsiniz.

Jelatin yapmak için balık, domuz ya da tavuk gibi istediğiniz her hangi bir hayvanın parçalarını kullanabilirsiniz fakat sığır jelatini yapımı için aşağıdaki yönergeleri takip edin;

Malzemeler

1,5 kg kadar sığır kemiği ve bağlantı dokuları
Kemikleri içine almaya yetecek kadar su
1 yemek kaşığı tuz (tercihen)

Nasıl yapılır – Tarif

Kemikleri tencereye ya da yavaş pişiricinin içine yerleştirin. Eğer tuz atacaksanız bu aşamada atın.
Sadece malzemeleri örtecek kadar su ilave edin.
Kaynama noktasına kadar ısıtın daha sonra kısık ateşte kaynamaya bırakın
Kısık ateşte 48 saat kadar bekletin. Ne kadar çok pişerse o kadar çok sığır jelatini elde edersiniz.
Suyunu süzün ve katılaşması için soğumaya alın.
Yüzeyden yağları kazıyarak çıkartın ve bir köşede bekletin.

Sığır jelatini buzdolabında bir hafta ya da derin dondurucuda bir yıla kadar saklanabilir.

Sığır jelatini nerede satılır?

Sığır jelatinini yaprak jelatin ya da toz jelatin formunda, gittigidiyor, n11, hepsiburada.com gibi birçok internet sitesinde satılmaktadır. Online olarak sipariş verebilirsiniz ve evinize kadar gelir ya da internetten araştırıp bulabileceğiniz belirli aktarlardan bulup satın alabilirsiniz.

Sığır jelatininin fiyat ne kadardır?

Sığır jelatininin fiyatı alındığı yere göre çok değişkenlik göstermekle beraber 100 gram sığır jelatininin fiyatı 7 ila 15 TL arasında değişmektedir.

Sığır jelatini nedir, faydaları nelerdir, nasıl yapılır ve kullanılır konusuyla bağlantılı, ilginizi çekebilecek diğer paylaşımlar;

önceki yazı

Yumuşak Doku Romatizması Tedavi Edilmezse Ne Olur?

sonraki yazı