Cadı fındığı olarak da bilinen macadamia fındığı yağının sağlığa en önemli faydaları; trigliseridi düşürür, kalp sağlığını destekler, cilde faydaları vardır, enerji seviyesini artırır, sindirimi kolaylaştırır, çölyak hastalığı semptomlarını azaltır, kemik sağlığını iyileştirir, kan dolaşımını hızlandırır, göz sağlığını korur ve saça faydaları vardır. Bunun yanında macadamia yağının faydaları arasında kronik hastalıkları engellemesi ve bağışıklık sistemini ve diğer koruyucu sistemleri optimize etmesi de yer almaktadır.
(Cadı Fındığı) Macadamia Yağı Nedir, Faydaları ve Kullanımı Nelerdir?
İçerdiği zengin lezzet ve yüksek besin maddeleri profili dolayısıyla dünya çapında oldukça popüler olan bir fındıktır. Bununla beraber, macadamia yağı ile ilgili daha da kayda değer olan, bu fındığın sayısız kullanım alanları olmasıdır. Macadamia fındığı yağının yağ asidi bileşimi, bu yağı kızartmalar ve yemek pişirmeler açısından inanılmaz bir derecede önemli hale getirmektedir. Neredeyse %60 oleik asitten oluşmuştur, bunun yanında yüksek miktarda palmitoleik asit ve daha az bir miktarda asit içermektedir.
Her ne kadar birçok insan içeriğindeki yağlar açısından bu yağın zararlı olabileceğini düşünse de, macadamia yağının faydalarıyla ilgili meselenin aslı şudur ki, kolesterol seviyesini dengelemek ve vücudun uygun bir biçimde çalıştığından emin olmak için belirli tekli doymamış yağlara ihtiyaç duyarız.
Macadamia fındığı yağı diğer alternatif bitkisel yağlar kadar popüler olmasa da dünyada birçok bölgede bulunmaktadır.
Macadamia fındığı yağı renk olarak açık kehribar rengini ve lezzet olarak fındık tadını andırır. Bununla beraber macadamia fındığının lezzeti oldukça belirgindir. Kullanım açısından, macadamia fındığı yağı yemek pişirmekte ve kızartmakta ve ayrıca saç ve cilt için kullanılması gibi belirli kozmetik amaçlarla da değerlendirilmektedir. Asit bileşimi çok istikrarlıdır ve bu yüzden kozmetik uygulamalarda çok beğenilen bir üründür. O halde şimdi, macadamia fındığı yağının sağlık üzerindeki bazı önemli faydalarına daha yakından bir göz atalım.
Macadamia Yağının Faydaları
Çok çeşitli kullanım alanları olan macadamia yağının faydaları şu şekildedir.
1. Macadamia yağının saça faydaları, saça nasıl uygulanır
Macadamia yağı bitkisel yağlar yerine yemek pişirmede kullanılabildiği gibi, saça ve cilde faydaları olduğu için güzellik ürünlerinin içeriklerine de dahil edilebilmektedir. Yoğunluğu, doğal vücut yağlarına benzerlik gösterdiği için, macadamia yağı cilt ve saç tarafından kolaylıkla emilebilmektedir. Her ne kadar bu bitkisel yağın içeriğindeki sağlıklı bileşenlerin saça uygulandığında faydaları çok olsa da, alerjik reaksiyonlarının olup olmadığını görmek için ilk kullanımlarda ihtiyatlı olunmalıdır. Cilde ilk sürüldüğünde küçük bir bölgede denenerek test etmek faydalı olacaktır.
Zengin asit içeriği, macadamia yağını saç için faydaları olan bir yağ haline getirmiştir. Düzenli olarak kullanılan şampuana karıştırmak, saçın parlaklığına ve sağlığına faydalı olabilir. Bunun yanında saç foliküllerini güçlendirebilir ve saç dökülmelerini engelleyebilir. Macadamia yağının saça faydalarını şu şekilde sıralayabiliriz.
-
- Saç kırılmaları: Nemi muhafaza etmek ve saça gelecek zararları engellemek için her bir saç tanesi üst üste binmiş katikül katmanlarıyla korunmaktadır. Bununla beraber bu katikül katmanlar, çevresel ya da biyolojik etkilerle zorlandığında ayrılırlar. Katikül katmanların ayrılması saçların kırılgan olması ve kırılması ile sonuçlanabilir. Macadamia yağı saç derisine ve saç foliküllerine nüfuz ederek, saçların gücünü ve elastikiyetini artırır ve kırılmaları engellemeye yardımcı olur.
- Saç kıvrılmalarını kontrol altında tutar: Havadaki nem sebebiyle ya da saç için kullanılan ürünlerin yanlış uygulanması saçların daha kıvırcık olmasına neden olabilmektedir. Macadamia yağında bulunan temel yağ asitleri ve vitamin bileşenleri saç kılının gövdesini kaplayarak besleyici yağlarla saçın kıvrılmasını engelleyebilmektedir.
- Hidrasyon (sıvı dengesi): Birçok faktör saçın ve cildin kurumasına neden olmaktadır. Bu faktörler sıcak duş, belirli güzellik tedavileri, havası kuru bir çevrede yaşamak ya da yaşın ilerlemesi olarak ortaya çıkabilir. Vücut doğal yollarla palmitoleik asit olarak bilinen bir bileşen üretmektedir. Palmitoleik asit cilt ve saçtaki nem kaybını geri getirerek yaşlanma karşıtı bileşenler içermektedir. İlerleyen yaşla beraber palmitoleik asit üretimi azalır. Macadamia yağında temel bir yağ asidi olarak bulunan omega 7 cilt ve saç hidrasyonu için vücuttaki palmitoleik asidin eski miktarına kavuşmasına yardımcı olur.
- Serbest radikallerin emilimi: “”Food Chemistry” nin 2010 yılındaki Ocak baskısında yayınlanan bir çalışmaya göre, macadamia yağında bulunan E vitamini ve skualen (squalene) antioksidanları cildi ve saçı ve hücresel yapıları serbest radikallerin verdiği zararlardan korumaktadır. Serbest radikaller sadece vücuda hücresel seviyede zarar vermez, ayrıca DNA’ nın yapısını da değiştirebilmektedir. Antioksidanlar serbest radikalleri nötralize ederek, prostat kanseri, rahim ağzı kanseri, akciğer ve göğüs kanseri gibi belirli kanser türlerini engellemeye yardımcı olur. Yaşlanma belirtilerini azaltır ve genel vücut sağlığını destekler.
2. Macadamia yağının cilde faydaları, cilde nasıl uygulanır
Macadamia yağında bulunan antioksidanlarlardan biri olan skualen (squalene), az bulunan bir bileşendir ve özellikle cilde kuvvetli etkileri bulunmaktadır. Skualen normalde vücut tarafından oluşturulan bir antioksidandır fakat macadamia yağı aracılığıyla daha da fazla eklemek vücut yağları ve ciltteki oksidatif stresi azaltmaya yardımcı olur. Bununla beraber kırışıklıkları, yaşlılık lekelerini engellemeye yardımcı olur ve iyileşme sürecini hızlandırır ve diğer yaşlılık belirtilerini yavaşlatır.
Macadamia yağıyla gerek yemek yapın, gerekse salatanıza katın ya da topikal olarak kullanın, macadamia yağının cilde faydaları çoktur. Macadamia yağının nemlendirici faydalarına ek olarak bu yağ güneş yanıkları ve diğer çeşitli cilt hasarını iyileştirmeye destek olan ve cildi koruyan temel yağlar ve antioksidanlar gibi besleyici bileşenler açısından çok zengindir.
Ayrıca macadamia yağı cildin yapısında bulunan doğal yağlar gibi davranır, cildin ışıldamasına katkıda bulunur.
Macadamia fındığı yüksek oranda selenyum, çinko ve vücudun daha etkin bir biçimde yağ yakmasını sağlayan kalp dostu yağ asitleri içermektedir. Macadamia yağının cilde faydaları şu şekilde olmaktadır.
Cildi içeriden güzelleştirir
Temel yağ asitleri açısından zengin olan macadamia yağını her tüketildiğinde cilt de dahil bütün vücuda faydaları bulunmaktadır. Macadamia fındığı kalbi hastalıklardan koruyan ve kolesterol seviyesini düşüren oleik asit gibi tekli doymamış yağları aşağı yukarı %80 oranında içermektedir. Macadamia yağı ayrıca hücre zarının sağlıklı olmasını destekleyen, cildin su dengesini düzenleyen ve cildin iyileşme sürecini destekleyen güçlü bir antioksidan olan palmitoleik asit açısından da zengindir.
Temel yağ asitlerini tüketmek, kepek, cilt kuruması, çsaç kuruluğu ve tırnakların kırılgan olması gibi cilt problemlerine fayda sağlamaktadır.
Topikal kullanımda macadamia yağının faydaları
Her ne kadar macadamia yağı nispeten yoğun ve ilk sürüldüğünde yağlı bir his yaratsa da cilt tarafından çok kolay emilir ve ciltte yağlı ve yapışkan bir kalıntı bırakmaz. Nemli bir şekilde cildin içine etki etmesine ek olarak macadamia yağının topikal olarak kullanımı genç ve ışıltılı bir görünüm sağlarken, cildi sıkılaştırır. Ciltte doğal olarak bulunan palmitoleik asit yaş ilerledikçe azalır. Macadamia yağı kullanarak ciltteki palmitoleik asit seviyesini koruyabilir, cildin gergin kalmasını sağlayarak ve kırışıklık oluşmasını engelleyerek ciltteki bozulma oranını düşürebilirsiniz.
Traş ve nemlendirme için macadamia yağı kullanımı
Her ne kadar, daha önce cilde olan faydalarında bahsedilmiş olsa da macadamia yağı kullanmak günlük olarak cildi nemlendirmek için harika bir yöntem olabilir. Özellikle düzenli olarak traş olan erkekler için. Geleneksel bir traş yağı olarak kullanmak yerine, macadamia fındığı yağının yumuşak, iltihap önleyici özellikleri cildi rahatlatır ve aynı zamanda nemlendirir.
Dudak sağlığı için nasıl kullanılır
Macadamia yağı ve balmumu ile dudakların sağlığını ve görünüşünü iyileştiren doğal dudak balzamı yapılabilir. Hızlı iyileştirme özelliği bulunan bileşenleri, çatlamış dudakları hızlı bir şekilde iyileştirir ve yaralardaki iltihaplanmaları azaltır.
Macadamia yağı cilde nasıl uygulanır
Cildi rahatlatması ve cildi nemlendirmesi bakımında yara izleri, güneş yanıkları ya da ciltteki kuru bölgeler gibi problemler için çok yönlü kullanılabilen bu yağ cilde direk olarak sürülebilmektedir. Ayrıca cilt maskesi ve yağ karışımı olarak da kullanılır.
Örnek kullanım: Bir ölçü macadamia yağını eşit ölçüde üzüm çekirdeği yağı, iki ölçü badem ve kayısı çekirdeği yağı ve birkaç damla jojoba yağı ve havuç yağını karıştırarak canlandırıcı bir vücut yağı yapılabilir ve cilde uygulanabilir.
Macadamia yağının yağ karışımlarına eklenmesi fındığımsı bir aroma tadı vermektedir ve cildi canlandırmaktadır. Besleyici güzel kokulu bir karışım yapmak için favori esansiyel (uçucu) yağınızı bu etkili yağ ile karıştırabilirsiniz.
3. Macadamia yağının kalp sağlığına faydaları
Macadamia yağı, faydalı yağ asitleri içeriğinin yüksek olması açısından diğer birçok yağdan daha iyi bir noktada yer almaktadır.
Trigliseridler, arterleri tıkayabilen, damar tıkanıklığı, kalp krizi ve inme riskini artıran, kalp için oldukça tehlikeli olabilen kandaki temel yağlardır. Macadamia fındığı yağında, zeytin yağından bile daha yüksek oranda bulunan oleik asit içeriği, macadamia yağını, kolesterol seviyesini tekrar dengeleyen ve gerçekten kandaki trigliserid seviyesini düşüren çok önemli bir bileşen haline getirmiştir.
Omega 3 ve omega 6 üzerinde en çok konuşulan yağlardır ve ideal olarak vücudumuzda bu yağların bir dengesi söz konusudur. Macadamia yağının faydaları temelde bu dengeye sahip olması sayesinde de ortaya çıkar ve insan vücudu için bu yağların bir kaynağı olarak oldukça uygundur.
4. Enerji seviyeleri
Kalp sağlığına ve kolesterol dengesine olan faydaları çok açık olması ile beraber macadamia fındığı ayrıca inanılmaz yüksek miktarda kalori içermektedir ve bu kalori vücuda hızlıca enerji sağlayabilmektedir. Macadamia yağı da ayrıca yüksek enerji sağlar. Bununla beraber, macadamia fındığı ve macadamia yağının faydalarını görebilmek için, tüketirken miktarlar hususunda dikkatli olunmalıdır. Çünkü hızlı bir şekilde kilo alımı ve obeziteye neden olabilir.
5. Antioksidan potansiyeli
Araştırmalar göstermiştir ki, macadamia fındığı yağı yüksek miktarlarda antioksidanlar içermektedir. Bunlardan biri tokotrienol (tocotrienols) dür ve vücudun genel sağlığı konusunda çok kuvvetli pozitif etkileri vardır. Antioksidanlar, kanser, programlı hücre ölümü (apoptosis) ve hücre mutasyonu gibi çok geniş çaplı kronik hastalıklara neden olan hücresel metabolizmanın tehlikeli yan ürünleri olan serbest radikalleri nötralize eden moleküllerdir. Macadamia fındığı yağında bulunan yüksek miktardaki antioksidanlar, bu yağı bağışıklık sistemi için etkili ve bütün vücudu temizlemeye yardımcı olabilen bir bileşen haline getirir.
6. Göz sağlığı
Macadamia fındığı yağında bulunan antioksidanlardan bazıları, maküler dejenerasyonu engelleyerek ve katarakt oluşumunu yavaşlatarak göz sağlığına faydalar sağlamaktadır. Bu başarı, macadamia yağının diğer antioksidan etkileri gibi serbest radikal nötrleştirme prosesi aracılığıyla başarılmaktadır.
Pişirme avantajları
Macadamia yağının sağlığa olan faydalarından bir olmasa da, bu yağın, diğer zeytinyağı gibi diğer bitkisel yağlardan daha yüksek bir dumanlanma noktası vardır. Bu nedenle, macadamia fındığı yağı ile yemek pişirildiğinde içerisinde bulunan faydalı yağları daha az yakmış olursunuz. Bu, ayrıca, yağın lezzetinin kaçmamasını da sağlar.
Uyarı: Daha önce de bahsedildiği gibi, faydalı yağlar bile olsa, vücuda aşırı miktarda yağ almak kilo alımına neden olabilir. (macadamia fındığı yağı 718 kalori / 100 gram)
Ayrıca macadamia yağının faydalarının yanında sınırlı sayıda vakada kabızlığa neden olduğu da bilinmektedir. Fındık alerjisi problemi yaşayanlar için, ekstrakt edilmiş yağlar her zaman alerjik bir reaksiyona neden olmaz. Fakat bazı durumlarda benzer alerjik reaksiyonlar ortaya çıkabilmektedir.
Macadamia yağının kullanımı ve faydaları konusu ile ilgili olabilecek beğenebileceğiniz diğer paylaşımlar;
- Limon Yağının Faydaları ve Kullanımı 20 Maddede Cilt, Saç ve Sağlık İçin Nasıl Kullanılır?
- Lavanta Yağının Saça Faydaları ve Kullanımı 14 Adımda Saç İçin Nasıl Uygulanır
- Ylang Ylang Yağının Faydaları ve Kullanımı: Cilde, Yüze, Saça Nasıl Kullanılır?
- Baobab Yağının Faydaları ve Kullanımı: 10 Maddede Cilde, Saça, Göz Altına Nasıl Kullanılır
- Kenevir Yağı: Faydaları Nelerdir? Nasıl Kullanılır?
- Bitkisel Esansiyel (Uçucu) Yağların Faydaları Nelerdir? Nasıl Kullanılırlar?